走近各大商超的美食区，寻觅一道特色的地方美食，感受不一样的地域风味成为很多食客们的幸福时刻。作为一道香辣可口、味觉层次丰富的下饭美食，边家干煸辣肉丝近年来人气火爆，成为广大食客们的热门之选。这道香辣美食来自于山东蒙阴，是中华老字号品牌，有着悠久的历史传承。
打开一瓶边家的经典产品干煸辣肉丝，香辣的气息扑鼻而来，让人口欲大动，细细品尝，既有辣椒的辣又有肉丝的香气，二者相互融合，越嚼越香，越吃越有味，不愧是经典的蒙阴美食，经得起时间和大众的检验。
作为中华老字号品牌的代表作，这款有着悠久历史传承的香辣美食正以独特的工艺、地道的口感和深厚的文化底蕴，在商超渠道掀起一场“辣味风暴”。无论是家庭餐桌的佐餐神器，还是年轻群体的美味新宠，边家辣肉丝系列正以“色香味俱全”的硬实力，成为商超货架上的“流量担当”。
百年匠心，铸就经典辣味
边家辣肉丝的火爆，源自于其对于传统制作技艺的传承和坚守。品牌起源于清朝道光年间，创始人边君居以“炒糊盐”技艺为基底，创新研发出干煸辣肉丝的独特工艺。历经几代人的传承，这道菜从山东蒙阴，逐步发展为“山东名小吃”“沂蒙十大名吃”。
展开剩余54%其核心工艺不断传承和精进：精选上等猪肉切丝，搭配二荆条辣椒、葱姜花椒等，通过干煸炒制——小火慢煸至肉丝焦脆，辣椒香而不燥，最终呈现“辣中带香、香中透鲜”的层次感。商超消费者评价：“肉丝干香有嚼劲，辣椒越嚼越香，吃完连瓶底的辣油都要拌饭！”这种对传统工艺的坚守，让边家辣肉丝成为几代人记忆中的“家乡味道”。
商超渠道：从区域爆款到全国热销
在全国各大商场，时常能看到边家干煸辣肉丝的身影。店长透露：“这款产品复购率高，很多食客们会持续购买。”经典猪肉丝以“辣而不燥”的口感征服中老年群体，成为家庭餐桌的“下饭神器”；辣牛肉丝：选用优质牛肉，纤维紧实、辣劲更足；香椿肉丝：春季限定款，将时令香椿与肉丝结合，打造“季节性爆款”；
· 匠心礼盒装：融合传统与现代极简设计，成为商务馈赠和节日伴手礼的上佳之选。
正如边家传承人所言：“老字号不仅仅传承于过去，而是要活在当下、活在未来。”在商超渠道的强劲表现，正是边家“传承不守旧、创新不忘本”的完美注脚。当消费者品尝那香辣可口的辣肉丝时，他们品尝的不仅是美食，更是一段跨越时间的匠心传奇。
发布于：浙江省垒富证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
